AŞÇI SEVİYE-3 MESLEKİ YETERLİLİK BELGESİ

BAŞVURU YAPMAK İÇİN TIKLAYINIZ




AMAÇ

Bu yeterlilik Aşçı (Seviye 3) mesleğinin eğitim almış ve nitelik kazandırılmış kişiler tarafından yürütülmesi ve çalışmalarda kalitenin artırılması için;

 Adayların sahip olması gereken nitelikleri, bilgi, beceri ve yetkinlikleri tanımlamak,

 Adayların, geçerli ve güvenilir bir belge ile mesleki yeterliliğini kanıtlamasına olanak vermek,

 Eğitim sistemine, sınav ve belgelendirme kuruluşlarına referans ve kaynak oluşturmak amacıyla hazırlanmıştır.






Aşçı Seviye-3 Mesleki Yeterlilik Belgesi, Uluslararası geçerliliği olan Türk Akreditasyon Kurumu ve Mesleki Yeterlilik Kurumu tarafından onaylı Avrupa Birliği tarafından desteklenen belgedir.Aşçı Mesleki yeterlilik sınavı teorik ve uygulamalı sınav olarak yapılmaktadır.

Aşçı Seviye-3 Mesleki Yeterlilik Belgesi’nin Bireyler İçin Avantajları;

·         Aşçı Kalfalık Belgesi Almak İçin   Bizden alacağınız Aşçı Seviye-3  Mesleki Yeterlilik Belgesi ile, Mesleki Eğitim Merkezine başvurunuzu yapabilirsiniz  başvuruda istenen Ön şartlar ortadan kalkmış olacak bu sayede Teorik ve Uygulama Sınavına girerek "Aşçı Kalfalık Belgesi" alabilirsiniz.

·         Bu belge sayesinde ücretsiz, Europass sertifika eki alabilirsiniz.

·         Bu belgenin 'TÜRKAK Akreditasyonu' olduğundan, belgenin Yurt dışında geçerliliği vardır. 

·         Meslek Sahibi olabilmesi,

·         Yurt dışında çalışma imkanına sahip olabilmesidir.

·         Sertifika sahibi olan adaylar yiyecek içecek hizmetleri alanında,Otellerde,okullarda,Fabrikalarda,Restaurantlarda vb. yerlerde çalışabilir.


Aşçı Seviye-3 Mesleki Yeterlilik Belgesi’nin İşverenler İçin Avantajları;


İşverenler mesleğin gerektirdiği nitelikli ve belgeli iş gücüne daha kolay ulaşabilmekte ve teşvik imkanlarından yararlanabilmektedir.

İşin gerektirdiği bilgi ve becerilere sahip,değişen koşullara ayak uydurabilen kişilerin istihdam edilmesi işverenin rekabet gücünü artırmakta,doğru insan kaynağı planlaması ile zaman ve para kaybı engellenmiş olmaktadır.

Nitelikli iş gücü istihdamının yaygınlaştırılması tüketiciye sunulan ürün ve hizmetin kalitesinin artmasına katkıda bulunmaktadır.


Sınava giriş için aranan şartlar nelerdir?

Aşçı sınavına giriş için herhangi bir şart aranmamaktadır. İsteyen herkes sınava başvurabilir.

Aşçı Seviye-4 Mesleki Yeterlilik Belgesi Sınavı 2 Aşamalı Olarak Gerçekleşmektedir;

SINAV TÜRÜ:

Teorik Sınav: A1, A2
Performans Sınavı: A2

SINAV GEÇME KRİTERİ:

Teorik Sınav: Her birimden %70 başarı elde edilmesi gerekir.
Performans Sınavı: Her birimden %70 başarı elde edilmesi gerekir.

Zorunlu Birimler     

·         13UY0182-4/A1: İş Sağlığı Güvenliği ve Çevre Koruma,Gıda Güvenilirliği ve İş Organizasyonu

·         13UY0182-4/A2: Menüye Uygun Malzeme Hazırlama,Temel Pişirme Yöntemleri ve Sunum

Teorik Sınav

·         Bu yeterlilikte Zorunlu Olan A1,A2 birimlerinde teorik sınavlar test şeklinde gerçekleştirilir,her yeterlilik biriminin değerlendirilmesi ayrı yapılacaktır.

·         Teorik sınav soruları Akademk Gelişim Personel Belgelendirme soru bankasından seçilen sorulardan oluşur.

·         Aday her bir birimden 100 tam puan üzerinden değerlendirilecek ve aday yine her bir yeterlilik birimi için testte yer alan soruların en az % 70 ini doğru yanıtlaması durumunda bu sınavdan başarılı sayılacaktır.

·         Teorik sınav dört seçenekli çoktan seçmeli sorulardan oluşur.

Performansa Dayalı Sınav

Bu yeterlilikte zorunlu olan A2 biriminden performans sınavı yapılmaktadır. Adayların, performans sınavlarında 22UY0499-3 Aşçı(Seviye3) Ulusal Yeterlilik’te verilen başarım ölçütlerini sağlayacak şekilde yapılır. Aday zorunlu olan  yeterlilik birimlerinin sınavından başarılı olmalıdır.Beceri ve yetkinlik ifadelerinin tamamı performansa dayalı sınavileölçülmelidir.

Performans sınavında adayın Performansı Değerlendirici tarafından ölçülmesi öngörülen öğrenim çıktılarını, başarım ölçütlerini içerecek şekilde değerlendirilerek Performans Sınavı Değerlendirme Formuna yazılır elde edilen veriler sınav geçme kriterlerine göre değerlendirilip sonuçlar belirlenir. Performans değerlendirme listesinde yer alan kritik adımlardan başarılı olmak kaydıyla toplamda 100 tam puan üzerinden Performansa dayalı sınav da en az 70 puan alan aday başarılı sayılır. Adayın sınavlarda yapılacak işlem için verilen süreyi aşmaması gerekir.

Adayda Aranan Şartlar

Sınav başvurularında herhangi bir ön şart bulunmamaktadır.

Belgelerin Teslimi

Belgeler, belge sahibine veya belge sahibinin sözlü onayıyla verilmesini talep ettiği kişiye  Belge Teslim Tutanağı imzalatılarak ya da Adayın talep ettiği adrese kargo ile gönderilir.

Belge geçerlilik süresi ne kadar ?

Aşçı Mesleki Yeterlilik Belgesinin geçerlilik süresi beş yıldır. Beş yıl sonunda adaylar sertifikalarını yenilemek zorundadırlar.

Belge Yenileme

• Başvuru sahibi yenileme başvuru dönemi içerisinde belge yenileme başvurusu yapabilir.
• Başvuru dönemi, belgenin geçerlilik süresi 5 yıl olup belgenin geçerliliğinin bitiş tarihinden 5 ay önce, başlar.
• Beş (5) yıllık geçerlilik süresinin sonunda belge sahibinin performansı aşağıda tanımlanan yöntemlerden en az biri kullanılarak değerlendirmeye tabi tutulur;
  a) 5 yıl belge geçerlilik süresi içinde yeterlilik belgesi kapsamında toplamda en az 24 ay veya son 6 ay boyunca ilgili alanda çalıştığını gösteren resmi kayıt
  b) Yeterlilik kapsamında yer alan yeterlilik birimleri için tanımlanan performansa dayalı sınavların (P1) yapılması.
  
  

·         Değerlendirme sonucu olumlu olan adayların belge geçerlilik süreleri Belge ücreti karşılığında 5 yıl daha uzatılır.


İlgili Yeterlilik

·         22UY0499-3  Aşçı (Seviye 3) Yayın Tarihi 08.06.2022 Rev00

BAŞVURU YAPMAK İÇİN TIKLAYINIZ 

ULUSAL MESLEK STANDARDI İÇİN TIKLAYINIZ
ULUSAL YETERLİLİK İÇİN TIKLAYINIZ
BAŞVURU FORMU İÇİN TIKLAYINIZ